Bolos de Caneca

Essas receitas são cortesia da minha amiga Gigi. São práticas e rápidas e bastante interessantes. Experimente e me diga se são boas mesmo, tá? Valeu Gi!

Bolo de Fubá com Goiabada na Caneca

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 899 por porção

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 4 colheres (sopa) de leite
· 2 colheres (sopa) rasas de fubá
· 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
· 2 colheres (sopa) de goiabada
· 1 colher (sopa) de água

Modo de preparo

Derrame o ovo na caneca e bata com o garfo. Acrescente o óleo, o açúcar, o leite e o fubá e misture. Coloque a farinha de trigo e o fermento e mexa até dar o ponto. Leve por três minutos no microondas em potência máxima.
Cobertura Pique a goiabada, junte a água e ponha no microondas por um minuto. Espalhe sobre o bolo.
Dica: Em vez de goiabada, cubra o doce com geléias de sabores diferentes. Para festas infantis, abuse
do granulado colorido.

Bolo de farinha integral na caneca

· I

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 962 por porção

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 4 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 2 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 2 colheres (sopa) rasas de açúcar mascavo
· 2 colheres (sopa) de farinha integral
· 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura · 1 colher (sopa) de mel
· 1 colher (sobremesa) de aveia

Modo de preparo

Ponha o ovo numa caneca e bata com o garfo. Acrescente o leite, o óleo e o açúcar e mexa bem. Adicione a farinha integral, a farinha de trigo e o fermento e misture devagar até encorpar. Leve ao microondas por três minutos na potência máxima.
Cobertura
Junte a aveia e o mel e passe por cima do bolo.
Dica: Substitua o leite por suco de frutas se quiser dar outro gostinho ao bolo.

Bolo de chocolate na caneca

·

Bolo de chocolate de caneca: fácil, prático e perfeito para os dias de preguiça

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 1195 por porção

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 4 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 2 colheres (sopa) rasas de chocolate em pó
· 4 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
· 2 colheres (sopa) de leite
· 1 colher (chá) de manteiga
· 1 colher (sopa) rasa de chocolate
· Granulado colorido a gosto

Modo de preparo

Coloque o ovo na caneca e bata com um garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chocolate em pó e mexa. Incorpore a farinha de trigo e o fermento, aos poucos, na massa. Em seguida, leve ao microondas durante três minutos na potência máxima.
Cobertura
Junte todos os ingredientes e ponha no microondas por 30 segundos, também na potência máxima. Despeje no bolo ainda quente e polvilhe o granulado.
Dica: Para saber qual a caneca ideal, separe uma com capacidade de 300 ml. Se for menor do que isso, você corre o risco de ver os ingredientes vazarem do recipiente.
Outro ponto importante: o material deve ser apropriado para uso em microondas. Cuidado com os plásticos, pois eles podem derreter, e com os metais, porque o eletrodoméstico corre o risco de pegar fogo.

Bolo de caneca pronto em 3 minutos no microondas

Tempo de preparo: Rápido (até 30 minutos)

Rendimento: 2 porções

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 814

Ingredientes

· 2 canecas com capacidade de
150 ml · 1 gema · 6 colheres (sopa) de leite condensado · 1 colher (sopa) de margarina · 1 colher (sopa) de leite · 2 colheres (sopa) de chocolate
em pó · 5 colheres (sopa) de farinha de trigo peneirada · 1 colher (café) de fermento · 1 clara batida em neve
Cobertura · Leite condensado misturado com chocolate em pó a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela ponha a gema, o leite condensado, a margarina, o leite e o chocolate em pó. Bata por três minutos. Acrescente a farinha de trigo e o fermento, e misture bem. Junte a clara em neve e incorpore à mistura, mexendo com delicadeza.

Distribua nas canecas e asse por 25 minutos, a 180ºC, em forno preaquecido. Se preferir, asse-o em forno microondas. Nesse caso, apenas 3 minutos bastam. Retire do forno e, enquanto ainda estiver quente, faça alguns furos com um palito e despeje o leite condensado misturado com o chocolate. Decore a gosto

Bolo de leite de coco na caneca

Bolo de leite de coco na caneca: para quem gosta de experimentar sabores especiais

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 1116 por porção

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 2 colheres (sopa) de leite de coco
· 2 colheres (sopa) de leite
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (sopa) rasa de coco ralado
· 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
· 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
· 3 colheres (chá) de leite de coco
· Coco ralado a gosto

Modo de preparo

Despeje o ovo inteiro na caneca e bata. Em seguida, junte o óleo, o açúcar, o leite de coco e misture bem. Acrescente a farinha, o fermento e mexa até a massa ficar uniforme. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.
Cobertura
Misture e cubra o bolo. Polvilhe coco ralado.
Dica: Depois de preparar a receita, passe manteiga e polvilhe farinha em outra caneca e despeje a massa. Assim, o doce não gruda e não quebra ao desenformar.

Bolo de chá verde na caneca

Bolo de chá verde na caneca: uma verdadeira delícia!

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 799 por porção

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) de açúcar
· 4 colheres (sopa) de leite
· 1 colher (chá) de chá verde
· 5 colheres (sopa) de farinha de trigo
· 1 colher de café de fermento
Cobertura
· 2 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro
· 1 colher (chá) de chá verde em pó

Modo de preparo

Numa caneca, ponha o ovo e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar, o leite e o chá e misture. Junte a farinha e o fermento e mexa devagar até incorporar todos os ingredientes. Leve por três minutos ao microondas na potência máxima.
Cobertura
Polvilhe o açúcar de confeiteiro e o chá verde no bolo e sirva.
Dica: Você pode dar outros tons ao bolo. Basta adicionar 1 colher (café) de gelatina — mas escolha um sabor que combine com a receita.

Bolo de laranja na caneca

·

Tempo de preparo: Zás-trás (até 15 minutos)

Rendimento: 1 porção

Nível de dificuldade: Fácil

Categoria: Bolo

Calorias: 846 por porção

Ingredientes

· 1 ovo pequeno
· 3 colheres (sopa) de óleo
· 4 colheres (sopa) rasas de açúcar
· 4 colheres (sopa) de suco de laranja
· 5 colheres (sopa) rasas de farinha de trigo
· 1 colher (café) de fermento em pó
Cobertura
· 2 colheres (sopa) açúcar de confeiteiro
· 3 colheres (chá) de suco de laranja

Modo de preparo

Coloque o ovo na caneca e bata com o garfo. Adicione o óleo, o açúcar e o suco de laranja e misture. Agregue a farinha, o fermento e misture até uniformizar. Leve por três minutos ao microondas em potência máxima.
Cobertura Junte tudo e cubra o bolo.
Dica: Vale trocar o suco de laranja pelo de limão. Mas, para essa substituição, em vez de 4 colheres (sopa) do sumo da laranja, use 2 colheres (sopa) do limão, pois o sabor é mais acentuado.

Pavê de Morangos

Este é um pavê maravilhoso, que quando você congela fica como um sorvete. Depois de ficar um tempo fora do congelador, ele amolece um pouco e fica mais fácil de servir. Sirva como preferir. Mais firme como um sorvete, ou mais cremoso. ambos são maravilhosos. a receita é a mesma do pavê de bombons e só varia o recheio que é feito com uma geléia de morangos que você faz com 3 caixas de morangos e 300 grs de açucar. Ferver até virar geléia, esfriar e colocar sobre o pudim de leite condensado e gemas depois que esfriar, cuidadosamente com uma colher, e por cima o creme de leite com as claras batidas em neve. Ponha para gelar e desfrute esta delícia de sobremesa. Fácil, simples, barata e saborosíssima!
Ver postagem abaixo do Pavê de Bombons.
http://leticiascookbook.blogspot.com/2009/08/almoco-em-familia.html#links

Bolo de Aniversário!

Aguardem a receita deste bolo maravilhoso!

Feijoada do domingo!

Só prá dar água na boca! Ver receita em post abaixo.

Almoço em Família

Sábado à tarde comemoramos o aniversário do meu filhão Aaron que completou 23 anos! Parabéns querido filho! Eu te amo de montão!!!!
Fizemos um almoço simples, mas perfeito! Flor fez uma torta francesa provençal rústica e deliciosa e um talharim com cogumelos ao molho bechamel.


Eu fiz um pavê de bombons receita da minha amiga doceira Maria Aida que saiu delicioso. Vou share as fotos com vocês e as receitas também. Hoje será só a receita do pavê de bombons. As próximas serão as da Flor que são simples e fantásticas.

Pavê de Bombons

Ingredientes: 1 lata de leite condensado, 1 lata de creme de leite, 2 copos de leite, 10 a 12 bombons "sonho de valsa" ou outro da sua preferência, 1colher da cacau, 4 ovos, 4 colheres de açucar.

Modo de fazer:
Misturar 1 lata de leite condensado, 1 copo de leite e 4 gemas e levar ao fogo mexendo sempre até chegar ao ponto de fervura. Tirar da panela e colocar em pirex ou tigela transparente para esfriar.

Picar os bombons e colocar por cima deste pudim já frio com cuidado até cobrir tudo.

Dissolver o cacau em um copo de leite colocar sobre os bombons picados com uma colher cuidadosamente.

Bater as claras em neve e acrescentar o açucar enquanto bate e depois de firmes acrescentar o creme de leite.


Colocar esta mistura com uma colher cuidadosamente aos poucos por cima dos bombons e mistura de leite e cacau.

Levar ao freezer até endurecer. Antes de servir, tire do freezer por uns 20 minutos. Nos servimos com licor de café e macadamias cobertas com chocolate. Huuuummmmm! Que delícia!

Boston Baked Beans

INGREDIENTS

• 2 cups navy beans
• 1/2 pound bacon
• 1 onion, finely diced
• 3 tablespoons molasses
• 2 teaspoons salt
• 1/4 teaspoon ground black pepper
• 1/4 teaspoon dry mustard
• 1/2 cup ketchup
• 1 tablespoon Worcestershire sauce
• 1/4 cup brown sugar

How to make it:

Soak beans overnight in cold water. Simmer the beans in the same water until tender, approximately 1 to 2 hours. Drain and reserve the liquid.

1. Preheat oven to 325 degrees F (165 degrees C).
2. Arrange the beans in a 2 quart bean pot or casserole dish by placing a portion of the beans in the bottom of dish, and layering them with bacon and onion.
3. In a saucepan, combine molasses, salt, pepper, dry mustard, ketchup, Worcestershire sauce and brown sugar. Bring the mixture to a boil and pour over beans. Pour in just enough of the reserved bean water to cover the beans. Cover the dish with a lid or aluminum foil.
4. Bake for 3 to 4 hours in the preheated oven, until beans are tender. Remove the lid about halfway through cooking, and add more liquid if necessary to prevent the beans from getting too dry.

White Cheese Cornbread

James invited us over for Boston Baked Beans and they were awesome! One of the classic side dishes for baked beans is cornbread. This recipe is easy and fuss-free and goes well with scrambled eggs for breakfast, lentil soup, regular soup, beef and lentil ragu, you name it.


White Cheese Cornbread

100gr melted butter
4 eggs room temperature
1 cup corn flour
1 cup flour
2 tbs baking soda
pinch salt
pinch sugar
200 gr white cheese cubed
1 cup yogurt
very small pinch nutmeg

Mix all the dry ingredients together.
Mix all the wet ingredients together.
Mix everything together well.
Fold in the cheese.

Cook on med heat for about 30 min. Keep an eye on it. Do the normal toothpick test to see when it's ready to come out of the oven.

Boston Baked Beans

Sunday night we were invited to James and Greti's for Boston Baked Beans and a new bottle of Hendrick's Gin. I made the cornbread, James made the beans and we all ate. It was some seriously good eats and I have to say we will not soon forget. The beans were caramelized to perfection. There was that smokey bacon flavor that matched perfectly with the maple syrup/mollasses. There was happy and lively conversation, never ending options of alcoholic beverages and a nice dessert (peaches with amaretto, almond slices and vanilla ice-cream). The night was a success - but then it always is with our fantastic group of friends.

Here are some picks of the prep and the final product. Enjoy!

The heart and soul of the beans. This is where are the flavor is and James' sauce was intense and awesome!

White beans, bacon and loads of onions layered in a baking dish ready for sauce and oven time.

The final result after 6 hours in the oven. Caramelized bacony goodness.

White cheese cornbread. Because we can.

My bowl of beans, cornbread and a healthy amount of super awesome butter. So good!

By Flower Power

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Banana Crumble Integral

e
Recentemente tentei fazer o meu "Banana Crumble" com farinha integral, açucar mascavo e aveia. Ficou muito bom! Vc pode usar esta receita com outras frutas. Ou optar por usar farinha branca (refinada) e açucar branco. Os produtos integrais são "carboidratos inteligentes" e são uma fonte de fibras e outros benefícios para a saúde. (Ver informação abaixo) Eu também uso fazer o crumble de maçãs,usando a mesma receita e fica maravilhoso! (Ver postagem antiga " Fruit Crumble") - Para os que preferem fazer integral, aqui está a receita.

COMO FAZER O BANANA CRUMBLE INTEGRAL
(Para um tabuleiro tamanho médio)

Bananas bem maduras (de preferencia nanicas) cortadas em rodelas, suficiente para cobrir todo o tabuleiro que usar
2 copos de farinha integral
2 copos de aveia flocos grandes
2 copos de açucar mascavo
1 xicara de margarina light ou manteiga (manteiga é mais saudável)
2 colheres de sopa de baunilha
canela em pó à gosto
1/2 copo de açucar mascavo para as bananas

Modo de preparo:

Colocar as bananas em rodelas no tabuleiro, e acrescentar o meio copo de açucar mascavo, a canela e baunilha e assar por 20 minutos em forno alto.
Retirar do forno e misturar bem. Nessa altura já devem estar amolecidas e com uma calda escura deliciosa

à parte, misturar a farinha integral, aveia e açucar mascavo com a manteiga e fazer um tipo de farofa enquanto as bananas estão assando.
Tirá-las do forno depois de 20 minutos e cobrir todo o tabuleiro com essa mistura.
Assar por mais 20 minutos a 1/2 hora, ou até dourar. Pode ser servido quente ou frio, como desejar!
Por que os alimentos integrais fazem bem à saúde?

O consumo de alimentos integrais tem sido incentivado devido às vantagens nutricionais que apresentam em relação aos produtos refinados. Substituir os alimentos processados pelos equivalentes integrais é uma recomendação comum nas orientações para uma nutrição saudável, pois possibilita melhor aproveitamento dos nutrientes que são preservados quando o processo de refino não é aplicado.

A inclusão de alimentos integrais em planos alimentares para redução de peso, também é importante, principalmente pela retenção do conteúdo de fibras, que entre outros benefícios, prolongam a saciedade, reduzindo a fome e conseqüentemente, a quantidade de alimentos ingerida.

Os alimentos integrais podem ser definidos como aqueles cuja estrutura não foi alterada, mantendo a integridade de seus nutrientes sem perda de valores qualitativos e quantitativos.

Sendo assim, os alimentos integrais são mais nutritivos do que os refinados, na medida em que contêm maior quantidade de fibras, vitaminas e minerais, retida nas estruturas removidas com a refinação.

São alimentos que não tiveram sua estrutura alterada, mantendo seus nutrientes. O refinamento faz com que se perca muitos nutrientes que poderiam ser aproveitados pelo organismo. Nutrientes essenciais até para a perda de peso.

Alimentos integrais contém fibras que ajudam o organismo a elimininar gorduras e prolongam a saciedade, consequentemente o consumo de menos alimentos.

Quando falamos de alimentos integrais falamos de cereais e açúcares (soja, grãos, cereais matinais, arroz integral, farinha de trigo integral, açúcar mascavo).

"Mary Poppins" Drink

Como prometi no meu blog "All we Need is Love!" (ver link abaixo), fiquei de postar a receita do famoso drink da festa de aniversário da Mary, aqui está o culpado pela alegre bagunça que foi gerada naquela noite inesquecível:

(As quantidades ficam a critério do barman or barwoman)

Suco de uvas brancas
Suco de limão
Sprite
Vodka (a seu critério! Este da Mary tinha muiiiita!))
Smirnoff berry vodka mix
gêlo à la volonté

Sirva à vontade!
Ange degustando um dos muitos "Mary Poppins" que tomou!


Mary e Flor depois de beber uns "Mary Poppins" - Sucesso garantido!

Ver postagem "Niver da Mary" no blog http://wwwleticiamoraes.blogspot.com

Broccoli Cole Slaw

On Sunday I made a nice lunch for us that included roasted garlic mashed potatoes and pork chops, but the real star of the show was my broccoli cole slaw. I started adding a bunch of vegetables and different ingredients together - et voila - a masterpiece was born. As my magnanimousness is never ending I am sharing this recipe with you here today.


Broccoli Cole Slaw

Ingredients:

1 head raw broccoli finely sliced and cut to the same size as the other ingredients (I use the stem and everything - just be sure to slice first, then soak for 30m in vinager water and strain for another 30m)
1 cup finely shredded cabbage
1 small finely julienned carrot
2 seeded and finely julienned chillis
1 large celery stick finely julienned
1 apple finely julienned
1/2 cup raisins
1/2 lime (to squeeze over the apples so they don't brown)

Dressing:
1/2 cup light mayo
2/3 cup light cream or yogurt (I would maybe do half and half, but don't substitute the mayo)
1 tbs ginger grated and squeezed - use only the juice (or powdered ginger)
pepper
1 large tbs dijon mustard

How To:

Veggies: toss all the ingredients together in a large bowl

Dressing: whisk everything together and mix into the veggies with a fork (you can make more dressing if you want, it's up to you.)

You're welcome!