Brownies com Negresco

Acrescentei  Biscoitos Negrescos picados dentro e por cima da massa. Além disso, acrescentei uma colher de sopa de pó de café e meia colher de sal! É de comer de joelhos!

Olha a massa como ficou molhadinha, fudgy, "chewey" e crocante por cima, tudo isso em uma só mordida! Aaaahhhh!! Isso porque assei em forno baixo, desliguei o forno antes de assar completamente, deixei no forno mais uns 15 minutos e depois deixei esfriar! Imagine isso com um sorvete de creme e uma calda ganache! Meu Deussss!

Receita básica de brownies, ver no link http://leticiascookbook.blogspot.com/search/label/brownies

Brownies Sabor Laranja

Gente, esse brownie é demais! Além de ser maravilhoso, é muito fácil fazer. Eu adaptei uma receita que encontrei e ficou delicioso, molhadinho (como podem ver na foto) e o sabor de laranja dá um toque especial.

Ingredientes:

2 tabletes de margarina forno e fogão
1 copo de cacau
3 copos de açucar
6 ovos
1 colher de sopa de baunilha
2 colheres de sopa de essência de laranja
2 colheres de sopa de raspas de casca de laranja
1/4  copo de conhaque
1  pitada de sal
1  1/2 copo  de farinha de trigo
Chocolate meio amargo picado ou gotas de chocolate à gosto
 
Cobertura

1 copo de creme de leite
1 barra  de chocolate meio amargo
2 colheres de raspas de laranja
1 colher de essência de laranja

MODO DE FAZER

Derreter a margarina com o cacau. Misturar com o açucar, acrescentar os ovos, as essencias, as raspas de laranjas e o conhaque (eu não tinha conhaque e usei cachaça. Você pode usar outra bebida aalcólica) Por final acrescentar a farinha,o sal e o chocolate picado (pedaços grandes).
Assar em forma untada e polvilhada, no forno aquecido previamente, em forno baixo, por volta de 40 minutos. Tirar do forno antes de ficar totalmente assada. Deixar esfriar, espalhar a cobertura por cima com uma espátula e servir puro ou com sorvete ou chantilly.

Cobertura:

Colocar em uma panela pequena o creme de leite, o chocolate picado, a essência e raspas de laranja, deixar  derreter misturando sempre. Espalhar sobre o brownie e deixar esfriar.

Brownies!

Várias pessoas estão me pedindo a receita de brownies. Esta é sem dúvida a melhor receita de brownies que conheço. Não porque é da minha filha Flor, mas porque é simplesmente divina e muito simples e fácil de fazer. É o melhor brownie que já comi, simplesmente fantástico. Aqui está para vocês: o melhor brownie do mundo!

3 copos e meio de açucar branco (200ml)
2 copos de farinha de trigo peneirada
100 grs de margarina em tablete (para forno)
1/2 copo de óleo
1 copo de cacau em pó puro (sem açucar)
5 ovos
1 colher de sopa de essencia de baunilha
Opções: Pedaços de chocolate meio amargo, nozes, castanhas

Modo de fazer:
Derreter a margarina com o óleo e cacau em pó em fogo baixo, mexendo bem. Misturar enquanto ainda está quente com o açucar. Acrescentar a baunilha e os ovos. Por último peneirar a farinha e misturar aos poucos até ficar uma massa homogenea.
Acrescentar o chocolate em pedaços e as castanhas como preferir.
Assar em forma untada e polvilhada em forno brando por pelo menos 45 minutos. Não deixar assar demais. Você pode tirá-lo quando ainda parece um pouco mole e deixar esfriar um pouco antes de cortar. ( Esta é a parte difícil do brownie, então fique de olho nele!)
Sirva com sorvete de creme ou chantily, ou puro. Você pode também fazer um brigadeiro mole jogar por cima. De qualquer jeito, é maravilhoso! Desfrute!