Lomo Saltado Peruano

Continuando a série de receitas peruanas, não podia faltar o "Lomo Saltado", que é um prato delicioso e de simples preparo: Buen provecho!

Aji da Gallina Peruano

Mais uma receita peruana. Segundo meu amigo peruano recomendou, se não encontrar "aji", pode usar pimenta dedo de moça. Não é a mesma coisa, mas ajuda.
Bon apetit!

Eggs in the Hole

Este é um típico prato de café da manhã americano, que meus filhos adoravam quando eram crianças. Quase toda criança, por mais chata que seja para comer, gosta de ovos e de pão de forma, não é mesmo?
Essa é uma receitinha básica, boa e deliciosa para um café da manhã saudável e que os brasileiros não conhecem. O famoso "egg in the hole", tradução: ovo no buraco. Por que? a razão é simples:
Você pega uma fatia de pão de forma, pode ser branco ou integral, faz uma buraco no meio com uma tampinha que seja grande o suficiente, mas não demais, que só faça um buraco no meio da fatia. Guarda aquele pedaço que é precioso, para tostar junto.
Põe um pouco de manteiga na frigideira e deixa derreter bem, coloca a fatia de pão com o buraco já feito, e o pedaço que foi tirado, o que meus filhos chamavam de "tampa do buraco", do lado para tostar junto. Abre um ovo e coloca no meio do buraco. Deixa fritar bem. Você pode por uma tampa se quizer o ovo mole, ou só virar para fritar bem o outro lado e deixar fritar de acordo com o seu gosto.
Servir com sal e pimenta do reino à gosto.
Bom café da manhã!