Pumpkin Pie

Para esse ano no nosso jantar de Thanksgiving, (Ação de Graças), eu fiz esta receita de Pumpkin Pie. Ficou especial porque eu trouxe o tempero especial para pumpkin pie quando fui aos USA. Nunca vi por aqui. O sabor ficou perfeito. mas se você não tiver, use os temperos da receita e vai ficar bom também.
Essa torta também cai muito bem no Natal!

 Massa:

1 1/3 copo de farinha de trigo

1/2 colher de chá de sal

1 colher de açucar

100 grs de manteiga

1 ovo

Recheio:

2 copos de purè de abóbora (Assar a abóbora cortada ao meio com semente e virada para baixo até ficar macia).

1 copo de creme de leite fresco ou enlatado ou leite condensado. (Se usar leite condensado diminua a quantidade de açucar)

2 ovos

3/4 copo de açucar mascavo ou demerara

1/2 colher de sopa de canela

1/2 colher de sopa de gengibre em pó

1/2 colher de chá de noz moscada

1 colher de sopa de essencia de baunilha

1/2 colher de chá de sal

Como fazer:

Misturar os ingredientes da massa e deixar descansar por 20 a 30 minutos. Aquecer o forno.

Bater no liquidificador todos os ingredientes do recheio.

Abrir a massa e colocar em uma forma redonda tamanho médio. Colocar o recheio e assar em forno médio aprox. 200 graus por 30 min ou até o recheio ficar firme. Retirar do forno e colocar na geladeira quando esfriar. Servir gelado com chantilly. Desfrute!
Happy Thanksgiving! Ou Feliz Natal!

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