Brownie com Snickers e Cobertura de Caramelo e Fleur de Sel

A combinação perfeita e decadente do caramelo com flor do sal salpicado por cima e os pedaços de snickers por dentro, transformando cada mordida em uma experiência divina!

Receita:

Ingredientes:

200 grs de manteiga
1 barra de 170 gra de chocolate amargo
2 copos de açucar branco
1 copo de cacau
1 copo de açucar mascavo
1 copo e meio de farinha de trigo
1 pitada de sal
1 colher de sopa de baunilha
6 ovos
5 barras de snickers ou outro chocolate de sua escolha


Como fazer:

Derreter a manteiga, a barra de chocolate e o cacau. Misturar ainda quente com o açucar. Acrescentar a baunilha e os ovos, 1 por 1, a farinha, o sal, e por ultimo os snickers picados. assar em forno médio por aprox. 25 min. e tirar do forno ainda mole.

Ingredientes do Caramelo:
2 copos de açucar
1 copo de açucar mascavo
1/2 copo de água
200 mls de creme de leite fresco


Como fazer:

Derreter o açucar com água e deixar ferver até ponto de caramelo. Tirar do fogo e acrescentar o creme de leite. Voltar ao fogo e continuar fervendo, mexendo sempre até começar a soltar da panela. Servir sobre o brownie na hora. Se tiver esfriado, esquentar no micro ondas antes de servir. Salpicar Flor do sal por cima. Você pode comprar Flor do sal ou Fleur de sel, nos bons supermercados, onde vendem produtos importados ou especiarias. Fleur de sel é original da França mas já está sendo fabricado no Brasil.

A flor de sal ou coalho é constituída pelos cristais de sal que se formam à superfície da água, durante a produção de sal marinho em salinas. Estes cristais, se não fossem colhidos, acabariam por se depositar no fundo, produzindo então o sal marinho vulgar. A flor do sal é colhida diariamente, cuidadosamente e com um instrumento apropriado, evitando tocar o fundo.
A flor do sal é um ingrediente comum na moderna alta gastronomia, utilizada mundialmente por apreciadores e chefes de cozinha, devido ao seu sabor especial e sua maior riqueza em oligoelementos e micronutrientes. (Cortesia Wikipedia) http://pt.wikipedia.org/wiki/Flor_de_sal

Leia mais sobre Fleur de sel aqui:  http://en.wikipedia.org/wiki/Fleur_de_sel

Nutella No Bake Cheesecake

Esta sobremesa deliciosa, além de ser muito saborosa, é simples de fazer e versátil. Você só vai precisar de 2 caixinhas de cream cheese na temperatura ambiente, batido com 1 copo de chantilly já batido em picos, 1 copo de nutella, 1 colher de baunilha. Pode usar taças individuais ou ramekins. No fundo, pressionar os biscoitos de chocolates triturados, misturados com com 2 colheres de manteiga na temperatura ambiente, chantilly encima para decorar e um biscoitinho triturado, outro biscoito inteiro para enfeitar, ou alguma outra coisa de sua escolha, como  raspas de chocolate, morango, etc. Ah, deixar gelar por pelo menos 4 horas antes de servir!