Esta é uma receita que a minha querida amiga de BH, Hebe, compartilhou com os amigos e eu a estou compartilhando com vocês, meus amigos! Obrigada Hebe! Não vejo a hora de experimentá-la e fotografá-la para mandar prá você e os meu seguidores e leitores deste blog! Por sinal, diariamente me surpreendo com o número de leitores do mundo inteiro que acessam o meu blog! È bastante gratificante e me incentiva a continuar postando novas e boas receitas! Se quizerem, deixem um comentário. Na barra de cada postagem está o link " Comentários". Você só tem que dar um "click" nele e terá acesso a deixar seu comentário. Ficarei feliz em recebê-los!
(serve 6 pessoas -- bem servido)
1 Kg de penne grano duro
400 grs. de filé de salmão (sem a pele)
4 cxs. de 200ml de creme de leite (pode usar o light se preferir)
300 grs. de queijo parmesão ralado na hora
...Raspas de 2 limões sicilianos
3 talos de alho poro
Sal a gosto
Pimenta do reino preta moída na hora (a gosto)
Azeite extra virgem a gosto
Preparo
1. Coloque o pene para cozinhar com 1 colher de sopa de sal
2. Tempere o salmão com sal e pimenta a gosto 5 minutos antes de refogá-lo
3. Enquanto isso refogue o alho poro (cortado em rodelas finas até chegar à parte verde do talo) no azeite até murchar
4. Acrescente o filé de salmão para refogar e aperte com um garfo para que fique em lascas
5. Depois de refogado acrescente o creme de leite, as raspas de limão, o parmesão ralado e disponha o molho sobre o penne já escorrido. Misture bem e corrija o sal e a pimenta se necessário.
6. Sirva quente e de preferência em refratário aquecido no forno. (Decore o prato com talos de salsinha crespa)
Bon apetit!
Nenhum comentário:
Postar um comentário