Olha esta receita de lazanha light que encontrei e achei ótima!
Ingredientes:
*2 beringelas médias cortadas no comprimento e grelhadas
*6 à 8 folhas de lasanha “direto forno”
*1 pote de queijo cottage ou queijo minas bem picado
*250 gr peito de peru light
*1 lt creme de leite light
*1/2 lt de molho de tomate
*150 mussarella light picada (ou ralada)
Modo de Preparo:
-Misture o creme de leite com o molho de tomate e reserve.
-Monte a lasanha.
-Coloque um pouco de molho no fundo e metade das folhas da massa da lasanha.
-Alterne com a beringela, o cottage e o peito de peru.
-Coloque mais molho e faça outra camada de beringela, o cottage e o peito de peru.
-Vá fazendo as camadas até terminar.
-Na ultima antes de colocar o molho, coloque as outras folhas da massa da lasanha e o restante do molho por cima.
-Salpique a mussarela e leve ao forno para gratinar.
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