Meus cookies de chips de chocolate favoritos são os que a Josie, a minha querida amiga cubana faz. Quando ela vem do Canadá, onde mora, traz os chips de lá e faz montanhas deles que são devorados quase que instântaneamente por todos: crianças, jovens e adultos! São irresistíveis! E claro que eu lhe pedi a receita, a qual guardo carinhosamente e já usei tanto que a página do meu caderno de receitas é manchada de chocolate, manteiga, etc (sinal de uma boa receita!)
Já que estamos em época de comer chocolate, vou compartilhar esta receita preciosa com vocês! Experimentem! Vão amar e ganhar muitos fãs!
Aqui está:
Bater 1 copo de óleo com 1 copo e meio de açucar (mascavo preferivelmente)
Acrescente 4 ovos e bata bem
1 colher de sopa de baunilha
1 copo de leite em pó ou aveia em flocos
ou meio copo de leite em pó e meio copo de aveia
Misture bem os ingredientes e acrescente:
3 copos de farinha de trigo
4 colheres de fermento em pó
meia colher de sal
Misture bem e acrescente 2 copos de chips ( ou gotas) de chocolate ou chocolate cortado em pedaços.
Misture bem e asse em forma untada e polvilhada. Eles assam rápido e você tem que tirar do forno enquanto estão um pouco moles, porém dourados, pois endurecem quando esfriam.
Desfrutem desta delicia com sua família!
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